- За тестото
- брашно - 1 ч.ч.
- орехи - 1 ч.ч. смлени
- яйца - 6 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- какао - 2 с.л.
- За сиропа
- ванилия - 1 бр.
- вода - 1 ч.ч.
- захар - 1 ч.ч.
- За крема
- захар - 6 с.л.
- оризово брашно - 2 с.л.
- масло - 2 пакетчета краве
- прясно мляко - 1 ч.ч.
- За гарниране
- орехи - 0.5 ч.ч. запечени
Разбийте яйцата със захарта на гъста пяна. Лъжица по лъжица прибавете брашното, предварително пресято с какаото, и орехите. Изсипете тестото в намазана с масло форма и го изпечете.
Направете светъл карамел от 1 ч.ч. захар Изсипете половината върху намазано с масло алуминиево фолио, сложете запечените орехови ядки.
Останалият карамел залейте с 1 ч.ч. топла вода и сложете на огъня, за да се разтопи. Ароматизирайте сиропа с ванилията.
Сварете крем от посочените продукти, но без маслото. Когато изстине го смесете с разбитото на пяна масло. Изстиналият блат разрежете напречно на две половини. Сиропирайте ги със сиропа.
С 1/3 от крема намажете тортата отвътре, а с останалата част - отгоре и отстрани. Преди да поднесете тортата я поръсете със счукания крокан /карамела с ореховите ядки/.