- пилешки бутчета - 4 бр., обескостени
- сол
- черен пипер - на вкус
- зехтин
- печени чушки - 200 г червени
- нахут - 400 г от консерва
- каперси - 1 - 2 с.л.
- За дресинга
- дижонска горчица - 1 ч.л.
- зехтин - 4 с.л. екстра върджин
- лимони - 1 бр., сока от плода
- сол
- черен пипер
Поставете бутчетата в купа и ги поръсете от двете страни със сол, черен пипер на вкус и капнете по малко зехтин.
„Масажирайте“ ги добре и след като са се овкусили за 20-30 минути, са готови за термична обработка.
Загрейте много добре грил тиган. Поставете бутчетата в него с кожата надолу.
Обръщайте ги на всеки 2-3 минути. Запечете ги общо за около 8 минути. Оставете месото да почине 5-10 минути.
За дресинга в купа смесете горчицата и зехтина. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
Накрая изстискайте сока на лимона и разбъркайте отново.
В голяма купа сипете прецедения нахут, като предварително отстраните люспите му.
Нарежете печените чушки на ивички и ги добавете. Моите са печени чушки в буркан, като другата половина прибавям към кьопоолу или салата с домати и чесън. Прибавете и каперсите.
Нарежете на ивички месото и го добавете в купата. Полейте зимната салата с дресинга и разбъркайте внимателно.
Тази топла зимна салата е лесна, вкусна и бърза за приготвяне!