- свинско бонфиле - 2 бр.
- сол
- черен пипер
- копф салата - 1/2 бр.
- спанак - 10 листа
- тиквички - 1 бр.
- зелен фасул - 100 г
- гъби - 10 бр. консервирани, цели
- чери домати - 5 бр.
- краставици - 1 бр.
- маслини - 10 бр.
- магданоз - 5 - 6 стръка
- семена - 30 г микс
- кълнове
- За дресинга
- лимонов сок - от 1 лимон
- дижонска горчица - 1 с.л.
- мед - 1 ч.л.
- черен пипер - 1 щипка
Филетата са нарязани на тънко, поръсваме със сол и черен пипер. Запичам на грил тиган, но без мазнина. Нарязвам на ивици.
Тиквичката нарязваме на тънки резени и запичаме на грил тиган, намазан със зехтин. Запичаме предварително бланширания зелени фасул и гъбите. Посоляваме ги и ги оставяме настрана.
В голяма купа накъсваме листата от спанака и салатата. Поръсваме с нарязания пресен магданоз. Добавяме краставицата, чери доматите и маслините.
В порционни чинии разпределяме първо топлите гриловани зеленчуци и месото. Отгоре прибавяме студените компоненти /топлината оказва влияние на свежестта на зелената салата, затова консумирайте непосредствено след приготвянето ѝ/.
Поръсваме с предварително запечените семена и аранжираме с кълнове. Преди консумация поливаме с дресинга.
Тази салата е още един икономичен вариант за практичните домакини. Можете да използвате продуктите от останалата вечеря или обяд, поднесена с различна визия.