- царевично брашно - 210 г фино + за поръсване
- брашно - 100 г пшенично
- мас - 160 г
- портокалов сок - 100 мл
- анасонов ликьор - 3 с.л. (или мастика, узо)
- захар - 5 - 6 с.л.
- ванилова захар - 1 пакетче (8 г)
- канела - 1 к.л.
- портокалова кора - от два портокала, големи
- пудра захар - за овалване
- бакпулвер - 1 ч.л.
1. Пресейте двата вида брашно с бакпулвера в купа. Сложете маста /студена и твърда от хладилника/ и разронете с пръсти до получаване на едри трохи.
2. Налейте портокаловия сок, а кората настържете на много фино ренде (само оранжевата част). Добавете ваниловата и кристалната захар и канелата и замесете гладко тесто. Оформете го на топка, завийте във прозрачно домакинско фолио и оставете в хладилник да стегне за 30-40 минути до час.
3. Втвърденото тесто разточете на набрашнен плот и изрежете формички, предпочитани от вас. Подреждайте ги на малко разстояние в тавичка, покрита с хартия за печене.
4. Изпечете в предварително загрята на 185 градуса фурна за 12-15 минути или до леко порозовяване (аз ги пека на два пъти в тавичката от фурната).
5. Оставете масленките да изстинат и оваляйте в пудра захар.
Изключително ароматни и топящи се в устата нежни и леки сладки!
Добър апетит!