• червени чушки - 1 кг
• сирене - 350 г
• зехтин - 100 мл или олио
• чесън - 1 неголяма
• сол
• черен пипер
• магданоз - 1 връзка
• люти чушки - 2 бр. или на вкус и по желание

Изпечете чушките, обелете ги и ги почистете от семките. Нарежете ги на парченца.

Баба ми приготвяше топеницата, като начукваше продуктите поетапно в голямо хаванче - започваше с накълцания чесън и сол, добавяше чушките, по малко зехтин и начукваше, докато всичко добие консистенция на каша.

Накрая се обърква с натрошеното ситно сиренето, останалия зехтин и подправките.

Към наши дни е най-добре да смелите всичко в кухненски робот или блендер - става невероятно бързо и лесно. Друг вариант е просто да нарежете продуктите възможно най-ситно и да ги намачкате със сиренето, зехтина и подправките.

Може да поднесете топеницата върху препечена филийка. По желание в топеницата се добавят и люти чушчици. При нужда може да долеете и повече зехтин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Топеница със сирене и печени чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.