• брашно - 3 1/2 ч.ч.
• мая - 1 ч.л.
• сол - 2 ч.л.
• сирене - 150 гр. (натрошено)
• масло - 125 гр.

Мая се размива с малко топла вода.

Замесва се тесто като се изсипва брашното, прави се кладенче и в него се слагат разтворената мая, 1/4 ч.л. сол и вода.

Оставя се да втаса за 20-30 минути.

Замесва се отново, разделя се на топки и от всяка топка се разточва лист с дебелина около 3 мм.

Всеки лист се ръси със сирене, нарязва се на квадрати и всеки квадрат се прегъва на две, като краищата се натискат добре с пръсти.

Готовите уши се пускат във вряща вода, в която се прибавили останалата ни сол.

Изваждаме тестените закуски с решетъчна лъжица, след като се сварят.

Оцеждаме, нареждаме в тавичка и заливаме със сгорещено масло.

Ямболските уши се сервират топли.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Точени ямболски уши е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.