• кисело зеле - 400 г
• праз - 6 стръка
• брашно - 800 г
• оцет - 10 мл
• олио - 150 мл
• червен пипер - на вкус
• сол - 1/3 ч.л.

Омесете тесто от двойно пресятото брашно, оцета, солта и 300 мл вода и след 30 мин разточете кори – една по-голяма от тавата, втора с диаметър 15-20 см и няколко тънки кори с диаметър 30 см.

Поставете първата кора върху намазаното с олио дъно на тавата, така че краищата ѝ да излизат навън, и я поръсете със сгорещено олио.

Върху нея в средата на тавата сложете кората с диаметър 15-20 см, поръсете я с олио и изсипете плънката за баница, която сте приготвили предварително от ситно нарязаните зеле и праз, задушени с червен пипер в част от олиото.

Поръсете останалите кори с олио, навийте ги на рула, наредете ги около плънката и накрая с долната голяма кора завийте отвсякъде баницата и я надиплете.

Поръсете я с олио и я изпечете в умерено силна фурна, докато порозовее.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Точена баница с праз и кисело зеле е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.