- За тестото
- прясно мляко - 250 мл хладко
- брашно - около 500 г
- захар - 100 г
- масло - 4 с.л. разтопено
- сол - 1 щипка
- канела - 1 щипка
- мая - 1 пакетче суха
- за плънка
- ябълки - 3 големи
- за поръсване
- захар - 4 с.л.
- за намазване
- масло - 100 г
- захар - 2 с.л.
- канела - 1 ч.л.
В млякото разтворете захарта, солта, канелата и маслото. Направете кладенче в брашното изсипете сместа и добавете маята. Замесете меко нелепнещо тесто, като приемате постепенно от брашното. Покрийте със стреч фолио и оставете за един час. Обелете ябълките, изчистете ги от сърцевината и ги нарежете на тънки полумесеци.
Разделете тестото на 3 части и върху набрашнен плот разточете три правоъгълника. Всеки правоъгълник разрежете на 9 ленти.В тавичка с размер
22 см сложете хартия за печене. Вземете една лента от тестото и я навийте на охлюв в средата на тавата.
Около нея наредете изправени полумесеци ябълки.Около ябълките сложете друга лента тесто и повтаряте всичко до изчерпване на продуктите.Поръсете с 4 с.л. захар и изпечете сладкиша в загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.
Разтопете 100 г масло и го смесете с 2 с.л. захар и 1 ч.л. канела.
Извадете готовият сладкиш и още топъл го намажете обилно със сместа.
За тези които нямат време или не могат да месят, може да се направи и с бутер тесто.