- яйца - 1 бр.
- захар - 10 с.л.
- прясно мляко - 200 мл
- мед - 2 с.л.
- сода бикарбонат - 2 ч.л.
- масло - 50 г разтопено и охладено
- брашно - 400 г
В дълбок съд смесваме яйцето и захарта, като разбиваме с телена или силиконова бъркалка. Добавяме меда, содата, прясното мляко и разтопеното и охладено масло.
Поставяме на умерено силен огън, като разбъркваме периодично, докато сместа се загрее.
Самата смес увеличава обема си и затова непрекъснато разбъркваме, докато сместа придобие приятен карамелен цвят.
Когато е готов, сваляме от огъня и оставяме на страна. Пресяваме брашното и правим кладенче, в което изсипваме сместа от тенджерата.
Разбъркваме с дървена лъжица, като тази смес прехвърляме върху плот поръсен с брашно и месим отново до готовност.
Разделяме на няколко части. В случая на 6 разделих. Оформяме тънки блатове за торта.
В тави, застлана с хартия за печене, поставяме блата. Пекат се много бързо, затова внимавайте на не ги изгорите. След това са готови за сглобяване на различни торти и сладкиши. Подходящи са за Френска селска торта.
Опитайте този Точен блат за торта - ще останете очаровани!