• агнешко месо - 600 г, може и овнешко месо
• масло - 100 г
• лук - 1 глава
• бамя - 1 ч.ч. почистена, млада
• червени чушки - 2 броя, на кръгчета
• чушки - 2 броя зелени
• картофи - 3 броя, на кръгчета
• тиквички - 2 броя на колелца
• патладжани - 1 брой, на кубчета
• грозде - 2 с.л. кисело, неузряло грозде или кисели краставички
• домати - 2 броя
• доматено пюре - 1 с.л.
• вода - 100 мл топла
• сол
• черен пипер - на вкус

Нарежете агнешкото на хапки и добре го посолете и поръсете с черен пипер.

В голям съд на котлона сложете чаша вода да се загрее и сложете агнешкото да се задуши. Щом водата изври, прехвърлете месото в пръстен гювеч или огнеупорен съд.

Нарязания на кубчета патладжан престоява 10 минути посолен и се измива. Всички нарязани зеленчуци подредете на редове върху агнешкото в гювеча.

Най-отгоре сложете доматите на кръгчета и разтвореното в 100 мл топла вода доматено пюре. Посолете на вкус и добавете черен пипер.

Залейте с разтопеното масло, покрийте с капак и сложете да се пече за около 2 и 1/2 ч. в умерена фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Тюрлю гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.