• тиквички - 4 бр. млади
• зелен лук - 3 стръка
• рачешки рулца - 5 бр.
• грис - 1 с.л.
• яйца - 2 бр.
• спанак - 1 шепа
• доматено пюре - 1 к.ч.
• зехтин
• копър
• сол
• черен пипер

От тиквичките се правят лодки, като внимателно с лъжица се отстранява вътрешната част.

Нарежете на ситно вътрешността от тиквичките.

Лодките се спускат за 4 минути във вряща вода и след това се охлаждат.

Подправете със сол и черен пипер.

Спанакът се измива и се запържва леко в малко зехтин заедно с нарязания зелен лук.

Нарязаното рачешко месо смесете с грис, добавете яйца, лук, копър и половината доматено пюре. Подправете на вкус.

Напълнете лодките с пълнежа и ги поставете в бульон от останалото доматено пюре и останалото от вътрешността на тиквичките, малко топла вода и печете 25 минути във фурната на 220 градуса.

При поднасяне украсете по ваш вкус.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Тиквички със спанак и рачешко месо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.