- тиквички - 2 - 3 бр.
- олио
- сол - на вкус
- пресен лук - 3 - 4 стръка
- копър - пресен
- чесън - 2 - 3 скилидки
- магданоз - по желание
- краве сирене - около 100 г
- топено сирене - 1 - 2 триъгълничета
- домати - 1 - 2 бр., пресен и обелен
- Заливка
- брашно - 1 с.л.
- прясно мляко - 1 ч.ч.
- яйца - 2 бр.
- сол - на вкус
- черен пипер
Тиквичките се почистват и нарязват на тънки кръгчета, посоляват се. В тавичка, намазана с олио, се нареждат половината. Лукът се нарязва, прибавя се чесънът, нарязан на дребно, копърът, магданозът.
Слага се върху тиквичките, отгоре се нареждат останалите тиквички, резени пресен домат.
Налива се малко вода и олио и се пече до изпаряване на течността в загрята фурна на 220-240 градуса.
После се натрошава сиренето и топеното и се залива с приготвената заливка.
За нея в тенджера с незалепващо покритие се сипва олиото и брашното, бърка се с дървена лъжица до светло бежов цвят, после се налива млякото и се разбърква постоянно.
Леко се охлажда.
В купа се разбиват яйцата със сол на вкус, прибавя се малко от соса, разбърква се и се връща обратно при останалия сос.
Пече се до златиста коричка.