- тиквички - 2 бр.
- спанак - 250 г
- чесън - 2 - 3 скилидки
- сирене - около 200 г краве
- кашкавал - за поръсване (на вкус)
- черен пипер - 2 щипки, млян
- копър - 1 ч.л. сух
- сол - на вкус
- зехтин - 3 - 4 с.л.
- масло - 20 г
Измийте тиквичките, отрежете краищата им и първо разполовете напречно всяка, след това 4-те получени парченца срежете надлъжно през средата, за да получите 8 бр. лодчици.
Поставете ги във фурната, заляти със зехтина и малко сол да се запекат до златисто (температура - 200 градуса).
Извадете и оставете да поизстинат, а през това време измийте и нарежете спанака. Задушете го в маслото с малко зехтин и сол, докато омекне, и сложете чесъна и подправките.
Гответе още 2 минути и отстранете от огъня.
Извадете вътрешността на тиквичките и я смесете със сиренето - натрошено.
Съединете спаначената и тиквената смес и напълнете лодчиците с нея.
Поръсете със настърган кашкавал - толкова количество, колкото ви харесва, и върнете във фурната, запичайки до леко златист загар на същата температура.
С това нашите пълнени тиквички са готови, идеални за един лек обяд или вечеря.
Добър апетит!