Измиваме и почистваме тиквичките. Нарязваме ги по дължина на филии /около 1 см/
Посоляваме ги и ги оставяме за 20 минути. След това ги подреждаме върху хартия, за да се подсушат.
В купа разбиваме яйцата, галетата и брашното.
Намазваме тавичка с олиото. Топваме парчетата тиквички в сместа и подреждаме в тавата. Печем на 200 градуса до златисто.
Поръсваме с накълцан на ситно копър и сервираме.