- кори за баница - 1 пакет
- орехи - 100 г
- стафиди - 100 г
- тиква - общо около 500 г с настъргани ябълки и круши
- масло - 80 г топено
- захар - на око и на вкус
- канела
- ванилия
- за сиропа
- вода - 1/2 л
- захар - 1/2 кг
Настъргваме тиквата, ябълките и крушите.
В подходящ съд ги смесваме и прибавяме ванилията, канелата и захарта, която е по ваш вкус.
Счукваме орехите и ги нарязваме.
Вземаме корите, разтваряме две от тях и намазваме с маслото. Разпределяме сместа от тиква, ябълка и круша, както и орехите и стафидите, като поръсваме с канелата. Завиваме на руло.
Рулата може да ги поставим едно до друго в правоъгълна тава - аз ползвах кръгла тава.
Така подреждаме, докато се запълни самата тавичка.
Отгоре намазваме с останалото масло и поставяме във фурната, която сме загряли на 190 градуса с вентилатор. Печем до готовност.
Подготвяме си сиропа, като поставяме водата със захарта да заври. Държим така около 5 минути и премахваме.
Изсипваме сиропа на изстиналия вече тиквеник.