- шоколадови бисквити - 400 г слепени с крем ванилия
- тиква - 300 г обелена и почистена
- заквасена сметана - 200 г
- захар - 2 с.л.
- вода - 3 с.л.
- какао - за поръсване
Поставяме парчетата тиква в тавичка и ги поръсваме със захарта. Сипваме малко вода, колкото да не загори тиквата и печем до омекване.
В процеса на печене, може би, ще трябва да се долее още малко вода. Намачкваме готовата тиква на пюре и оставяме да се охлади.
Внимателно отделяме бисквитките от крема, с помощта на нож. Бисквитите смесваме с 3 супени лъжици вода и смиламе в блендер до еднородна бисквитена смес.
Разпределяме от тази смес на дъното на малки огнеупорни купички и притискаме, за да оформим бисквитена подложка.
Смесваме тиквеното пюре със сметаната и крема от бисквитките и пасираме. Сипваме от тази смес върху бисквитените подложки и печем в загрята фурна за около 15 минути.
Оставяме за 4-5 часа да се охладят чийзкейкчетата и сервираме поръсени с подсладено какао.