- тиква - 1 купа нарязана на кубчета
- картоф - 1 бр.
- моркови - 3 бр.
- бяла ряпа - ½ корен Дайкон
- куркума - 1 ч.л.
- кимион - ½ ч.л.
- черен пипер - 1/3 ч.л.
- джоджен - ½ ч.л. сушен стрит
- босилек - ½ ч.л. сушен стрит
- джинджифил - ½ ч.л. на прах
- хималайска сол - 1 ч.л.
- шарлан - 1 с.л.
- вода - 1.5 - 1.8 л
- Крутони
- пълнозърнест хляб - 6 филии
- хималайска сол - 3 щипки
- шарлан - 4 с.л.
- босилек - 3 щипки
- джоджен - 1 щипка
- чубрица - 3 щипки
- шарена сол - 1 щипка
Обелваме и нарязваме тиквата, морковите, картофа и ряпата на средно големи кубчета и ги сипваме в блендер с по-висока мощност. Блендираме ги с малко водичка до кремообразна консистенция.
През това време сме сложили вода на котлона да заври, а когато това се случи сипваме шарлана и солта.
След това добавяме зеленчуковата смляна каша. След 10-15 минути овкусяваме с изброените подправки, които придават аромат и уютен вкус! След още около 10-тина минутки супата е готова!
Чудна топла крем супа, поднесена точно с тези крутони.
Крутони:
Нарязваме 6 пълнозърнести филии хляб на средно големи кубченца. Разстиламе ги в тавичка и богато ги разбъркваме с шарлан.
Подправяме със сушените и стрити босилек, джоджен и чубрица, също и шарената сол. С дървена равна бъркалка старателно разбъркваме всички съставки – равномерно.
Печем за няколко минути на умерена фурна на 200 градуса до златист цвят! По време на печенето е препоръчително да ги разбъркаме поне веднъж. Ароматните хрупкави крутони са готови!
Чудно Вкусно!