- тиква - 400 г
- захар - 110 г
- крема сирене - 300 г Филаделфия
- прясно мляко - 350 мл
- канела - 2 щипки
- овесени ядки - 4 с.л.
- тиквено семе - 4 с.л.
- бисквити - 6 - 7 бр. по избор
- мед - 2 с.л.
- захар - 4 с.л.
- масло - 40 г
- сол - 2 щипки
- желатин - 6 листа или около 10 г на прах
- карамелена заливка - по желание
1. Сварете тиквата в леко подсолена вода, отцедете и пасирайте.
2. Загрейте млякото със захарта на среден огън до разтопяването ѝ и сложете сиренето Филаделфия. Бъркайте докато се разтвори и се получи гъстичко хомогенно кремче (внимание! Ако тиквата ви е много сладка, намалете количеството захар).
3. Разбъркайте две щипки канела в тиквеното пюре и го сипете при чийз-сместа. Отстранете от огъня.
4. Хидратирайте желатина според указанията на опаковката и го разтворете в топлата, почти гореща, но не и вряща смес.
5. Разсипете в купички или формички за крем карамел и щом изстинат напълно приберете в хладилник за поне 4-5 часа.
6. Преди да сервирате пригответе хрупкавата добавка към десерта, като за нея натрошете бисквитите на едричко, сипете тиквеното семе (сурово), овесените ядки, захарта, меда и маслото на стайна температура (меко).
7. Смесете добре всички тези съставки и запечете във предварително загрята на 200 градуса фурна за 6-7 минути. Охладете и гарнирайте тиквения десерт с вкусните хрупки.
По желание декорирайте с карамелена заливка. Да ви е сладко!