• тиква - 300 г
• хрян - около 50 г
• моркови - 1 бр.
• чушки - 3 бр. зелени
• чушки - 3 бр. червени
• За марината
• вода - 300 мл
• оцет - 100 мл
• морска сол - 2 с.л.
• мед - 2 с.л. /захар/
• олио - 50 мл
• черен пипер - 8 - 10 зрънца
• дафинов лист - 2 - 3 бр.
• карамфил - 3 бр.

Тиквата се обелва и нарязва на марки парчета.

Добавят се измитите, почистени от семки и нарязани чушки. Към тях се прибавят и обелените и нарязани на колелца хрян и морков.

Слагам ги в пластмасова кутия, с вместимост около 500 мл, и започвам да приготвям марината.

Сипвам в тенджера водата, оцета, солта, меда и подправките, докато започне да ври. Накрая прибавям и олиото.

Оставям да се задуши 10 минути, след което го кипвам пак. Заливам с гореща марината продуктите, затварям и оставям да престои 24 часа. После съхранявам на хладно.

Става пъстра, леко лютива туршия, която е един различен вкус към зимнините.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Тиква с хрян и марината е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.