- кисело мляко - 2/3 ч.ч.
- яйце - 1 бр.
- захар - 3 с.л.
- сол - 1 щипка
- брашно - 1 и 2/3 ч.ч. тип 650
- бакпулвер - 1 пакетче
- ракия - 1 с.л.
- олио - за пържене
- пудра захар - за поръсване
Пресяваме си брашното в купа. В друга купа си разбиваме с вилица яйцето със захарта и брашното. После добавяме киселото мляко при яйцето и продължаваме да разбъркваме до гладко смес.
Бакпулверът го смесваме с брашното и разбъркваме. Постепенно прибавяме брашното с бакпулвера при другите продукти и разбъркваме до еднородна смес.
Най-накрая слагаме ракията и пак разбъркваме много добре.
Загряваме олио в тенджерка на котлона. Слагаме повечко олио. Трябва олиото да е добре сгорещено. Пържим на средна температура тиганиците.
Взимаме си супена лъжица и загребваме от сместа. Слагаме в горещото олио и като се изпържи от едната страна, леко обръщаме с лъжицата.
В тенжерката пържим едновременно 5 бр. Получават се кръгчета с приятна коричка.
Слагаме в чиния, като се изпържат, и ръсим с пудра захар.
Да ви е сладко!