• брашно - 340 г
• сол - 1 щ.
• яйца - 2 бр.
• сметана - 1 с.л.

Брашното се пресява със солта. Прави се кладенче в средата и в него се слагат яйцата, спанакът и сметаната.

Размесва се около 13 минути до получаване на гладко еластично тесто. Завива се в найлон и се оставя на студено около 1 час.

Разделя се на малки топки и се разточва на съвсем тънки кори. Нарязва се на желаната големина и се оставя да съхне поне 30 минути, преди да се използва.

Забележка: Ако към брашното в началото на рецептата добавим 225 г пасиран сварен спанак, юфката ще придобие зелен цвят.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Паста . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Тесто за юфка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.