• За тестото
• прясно мляко - 150 мл
• яйца - 1 бр.
• мая - 1/2 кубче
• брашно - колкото поеме (около 400 г)
• сол - щипка
• За плънката
• спанак - около 200 г
• сирене - 100 г
• кашкавал - 100 г
• яйце - 1 бр.

Тестото: Млякото се затопля леко и в него се разтваря маята, чуква се яйцето, сипва се солта и постепенно се добавя брашно, докато се получи меко тесто. Тестото се оставя да втаса за 25-30 мин.

Кашкавалът се рендосва, спанакът се почиства измива и накъсва на едро, сиренето се натрошава, а яйцето се разбива в малка купичка.

След като тестото е готово, го разточваме на една тънка кора, мажем я с яйце, поръсваме с измитите и накъсани листа спанак, натрошеното сирене и с половината от кашкавала.

Навиваме кората с плънката на руло, след което с нож го нарязваме на филийки (около 1.5 см), обръщаме филийките нареждаме ги в намазана с олио тавичка, поръсваме с останалия кашкавал и печем в загрята на 200 градуса фурна за 15-20 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Тестено руло със спанак е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.