• лук - 1 глава кромид
• чесън - 2 скилидки
• моркови - 1 бр.
• червени чушки - 2 бр.
• домати - 1 средно голям
• доматено пюре - 50 г
• карфиол - 250 г
• броколи - 250 г
• яйца - 4 бр.
• сол
• черен пипер
• кашкавал - 200г

В сгорещена мазнина се задушават нарязаните на кубчета лук и чесън и след 2 мин. се добавят също нарязани на кубчета картофи, морков, чушки и домат.

Прибавя се доматеното пюре, разбърква се и леко се запържва. Сместа се прехвърля в тенджера, залива се с 500 мл вода и се вари така до омекване на зеленчуците. След това се пасират на гладко пюре.

Прибавят се предварително баланширани и накъсани на розички карфиол и броколи.

След това се прибавят предварително разбитите яйца към сместа и всичко се обърква. Поръсва се с сол и черен пипер.

Сместа се присипва в тавичка и се пече на 180 градуса около 1 час. След това се изважда, поръсва се с кашкавал и се връща за 2-3 мин. в фурната да се запече и се вади.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Терин със броколи и карфиол е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.