- сьомга - 150 г пушена
- хляб - 3 големи филии черен хляб
- крема сирене - 400 г или извара
- доматено пюре - 2 с. л.
- червен пипер - 1 ч. л. лют
- чесън - 1 скилидка
- лук - 1 стрък пресен
- хрян - 1 ч. л. настърган
- джинджифил - 1 ч. л. настърган
- копър - 2 с. л. нарязан
Теринът се приготвя изключително лесно. Първо трябва да разделите крема сиренето на две равни части. Към едната половина се прибавят доматеното пюре, червеният пипер и пресованият или наситнен чесън.
Към втората половина крема сирене се добавят ситно нарязаният лук, хрянът, копърът и настърганият корен от джинджифил. Продуктите се разбъркват добре, до получаването на хомогенна смес. От оранжевата смес се отделят 1-2 с.л. за декорация.
Първата филия хляб се намазва с 1/2 от бялата смес и се покрива с половината пушена сьомга. Рибата се намазва с 1/2 от оранжевата смес. Отгоре се поставя втората филия, притиска се съвсем леко и процедурата се повтаря.
Поставя се и третата филия. Готовият терин се опакова добре в прозрачно фолио и се прибира за 50-60 минути във фризера. Изважда се, нарязва се на пастички. Пастичките се декорират със заделеното оранжево крема сирене и пресни листа копър или магданоз.