- за блата
- яйца - 3 бр.
- захар - 150 г
- вода - 3 с.л.
- олио - 3 с.л.
- брашно - 130 г
- какао - 1 с.л.
- бакпулвер - 1 бр.
- за крема
- сметана - 100 мл
- заквасена сметана - 400 г
- крем - 1 бр. ванилия без варене
- прясно мляко - 400 мл
- пудра захар - 2 - 3 с.л.
- ванилова захар - 1 бр.
- кокосови стърготини - 100 г карамелизирани
Разбийте яйцата със захарта. Добавете водата, олиото и брашното с бакпулвера. Разделете сместа на две части. Към едната прибавете какаото и разбъркайте добре.
Застелете тава с хартия за печене. В едната половина изсипете бялото тесто, а в другата кафявото. Печете на 180 градуса около 10-15 минути.
Извадете и оставете да се охлади. Нарежете блата на ленти. В купа разбъркайте заквасената сметана с пудрата захар. Към нея прибавете предварително приготвения крем и разбитата сметана. Добавете ваниловата захар и разбъркайте добре.
Застелете продълговата форма със стреч фолио. Сипете малко от крема и върху него подредете ленти от блата (от един цвят). Леко ги сиропирайте със захарен сироп и покрийте с крем. Поръсете обилно с карамелизиран кокос.
Подредете още един ред от блата, но от друг цвят. Пак сиропирайте, намажете с крем и поръсете с кокос. Направете още един ред от блат, крем и кокос. Завършете с блат и завийте с фолиото.
Оставете терина в хладилника да стегне. След няколко часа извадете формата от хладилника и обърнете върху подходяща чиния. Намажете и украсете с останалия крем и поръсете с карамелизиран кокос.