• праз - 1 голям стрък
• тиквички - 1 брой
• броколи - 1/2 глава
• моркови - 1 брой
• гъби - 150 г
• грах - 3 - 4 с.л.
• зехтин - 4 с.л.
• риган - 1 - 2 ч.л. сух
• черен пипер - млян
• сол
• За заливката
• яйца - 4 броя
• сметана - 400 г заквасена
• кашкавал - около 200г
• бекон - 150 г по желание
• брашно - 2 - 3 с.л.
• сол - 1 щипка
• сода - 1/3 ч.л.

За да стане терина по-вкусен е добре леко да запържите в загряния зехтин всички зеленчуци в следния ред - накълцан праз, моркови, гъби, грах, ситно нарязана тиквичка и броколите на ситни розички. Не се оставят да се задушават много, а колкото леко да омекнат. Разбъркват се със сол и другите подправки на вкус и се прехвърлят в терин с овална продълговата форма или продълговата кексова форма в краен случай.

Разбийте заедно яйцата със сметаната, щипка сол и сода и брашното. Залейте зеленчуците с тази смес и леко разбъркайте, за да се намести течността равномерно.

Сложете ястието да се пече на 160-170 градуса до готовност, накрая поръсете с бекона на малки парченца и настъргания кашкавал. Върнете в по-силна фурна да се запече до златисто.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Терин от зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.