• пуешко месо - 1 кг
• свинско месо - 300 г
• бекон - 150 г
• сланина - 100 г пушена
• хляб - 100 г бял
• сметана - 100 г
• яйца - 2 бр.
• бяло вино - 70 мл
• джин - 40 мл
• зехтин - 2 с.л.
• сол - 2 щипки

Хлябът се нарязва на парченца и се залива със сметаната. Оставя се за 5 минути. Двата вида месо се смилат и се смесват. Яйцата се разбъркват с бялото вино и се добавя джинът. Хлябът и месото се измесват, добавя се солта и яйчената смес.

Всичко се измесва отново и се оставя в хладилника за 2 часа. В намазана със зехтин правоъгълна тясна форма се слагат резенчетата бекон така, че краищата им да висят отвън. Върху бекона се слага каймата и се покрива с висящите краища на бекона.

Пече се 5 минути на 220 градуса и 1 час на 160 градуса. Когато теринът е готов, от него изтича прозрачен сок при пробождане.

Ако сокът е розов, се покрива с фолио и се пече още 20 минути. Вади се от фурната, оставя се да почине 20 минути и се сервира.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Терин от пуешко и свинско месо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.