• телешко месо - 1200 г
• целина - 1 глава
• моркови - 2 бр.
• лук - 1 глава
• грах - 200 г замразен
• аншоа - 6 от консерва
• бяло вино - 300 мл
• зехтин - 2 с.л.
• сол - 2 щипки
• черен пипер - 1/4 ч.л. млян

Телешкото се нарязва на 6 парчета и се натрива от всички страни със сол и черен пипер. Морковите и целината се обелват и се нарязват на едро. Лукът се реже на дребно.

В дълбок тиган се загрява зехтинът и се запържва месото до златиста коричка от двете страни. Вади се в чиния. В тигана се смесват целината, морковите, лукът, грахът, аншоата и бялото вино.

Сместа се загрява до кипване и се добавя месото. Похлупва се с капак и се задушава на минимален огън 1 час. Капакът се маха, месото се обръща и се готви под капак още 1 час.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо Телешко Задушено . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко задушено с вино и аншоа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.