• телешки шол - 600 - 800 г
• печурки - 500 г гъби
• тъмна бира - 250 мл хубава
• черен трюфел - 1/2 бр.
• краве масло - 2 с.л
• зехтин - 2 с.л.
• брашно - 2 с.л.
• сол
• черен пипер
• зеленчуков бульон - 1 л или вода

Нарязваме телешкия шол на хапки, поръсваме със сол и черен пипер и запържваме в мазнината от зехтина и кравето масло, колкото да ги запечатаме от всяка страна.

Наливаме бирата, зеленчуковия бульон, целите печурки, нарязания ситно трюфел. Когато заври, затваряме капака на тенджерата под налягане и задушаваме на средна степен за 50 минути.

Когато е готово, прибавяме една или две супени лъжици брашно, като разбъркваме енергично при добавянето на брашното.

На слаб котлон варим за около пет минути да се сгъсти сосът.

Това телешко задушено по ирландски е един от най-вкуснитe специалитети за приготвяне.

Приятно приготвяне и хапване на това телешко задушено!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо Телешко Задушено . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко задушено по ирландски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.