• телешко месо - гърди 700 гр.
• олио - 1 с. л.
• лук - 50 гр.
• сол - 4 ч. л.
• моркови - 100 гр.
• магданоз - 10 гр.
• целина - 30 гр.
• корени - от магданоз 1 бр.
• домати - 100 гр.
• черен пипер - 1 гр.
• картофи - 250 гр.

Телешките гърди се поставят в подходящ съд, заливат се с 6 чаши гореща вода, посоляват се. Добавя се корен магданоз и се вари на слаб огън, като постоянно се отпенва.

Бульонът се прецежда, а месото се обезкостява и се нарязва на по - едри парчета.

В горещия бульон се прибавят нарязаните на кръгчета моркови и целината, а 10 минути след като кипнат, се добавят картофите, нарязани на кубчета, доматите, срязани на четвъртинки, и обезкостеното месо.

След сваряването на картофите яденето се смъква от огъня, добавя му се черен пипер и се посолява при нужда.

При сервирането се посипва със ситно нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко варено е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.