• телешко месо - 1 кг джолан
• картофи - 1 кг, нарязани на големи парчета
• лук - 1 глава
• моркови - 3 - 4 броя, нарязани на едри шайби
• чушки - 1 пиперка, нарязана на тънки и къси ленти
• зелен фасул - 150 гр.
• целина
• магданоз
• черен пипер - 10 зърна
• сол - на вкус

Месото се нарязва на парчета и се сварява в тенджерата под налягане с 2 л. вода. Пяната се отстранява с решетъчна лъжица. Избистреният бульон се допълва с всички останали продукти - нарязаните на едро картофи, фасул, моркови, лук, чушка, целина и магданоз. Добавяме солта и черния пипер.

Тенджерата се затваря и ястието ври на силен огън. След завиране котлонът се намаля и телешкото се вари за още около 40 минути.

При сервиране може да гарнирате с бучка масло и наситнен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко варено с чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.