• бутер тесто - 1 лист, около 300 г
• телешко месо - 700 г телешко бон филе
• гъши пастет - 100 - 150 г
• масло - 125 г
• бадеми - 50 г осолени
• яйца - 1 брой
• бяло вино - 2 - 3 с. л.
• олио - 2 - 3 с.л.
• черен пипер
• сол - на вкус

Отстранете ципата на телешкото и обилно го поръсете сол и черен пипер. Разтопете маслото в съд на котлона и добавете олиото.

Сложете телешкото да се запържи равномерно от всички страни. Извадете го и оставете добре да изстине.

Сложете бутер тестото в широка намазнена тава и го намажете с гъшия пастет. Отгоре поръсете със смлените бадеми и напръскайте с бялото вино.

Телешкото бон филе, предварително охладено, сложете върху тестото и завийте на руло, като добре притиснете и затворите краищата.

Намажете отгоре с разбито яйце и сложете да се пече в предварително загрята до 180-200 градуса фурна за 35-40 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко Уелингтън е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.