• телешко месо - 1 кг джолан без кост
• лук - 3 глави
• моркови - 3 броя
• целина - 1/2 глава
• червени чушки - 3 броя
• гъби - 150 г пресни
• чесън - няколко скилидки
• домати - 200 г от консерва
• картофи - 5 броя
• червено вино - 150 мл
• брашно - 50 г
• олио - 150 мл
• магданоз - 1/2 връзка
• дафинов лист - 1 - 2 листа
• кимион - 1/4 ч.л.
• червен пипер - 30 г
• черен пипер - 10 - 15 зърна
• сол - на вкус

Нарежете месото на едри парчета, измийте ги и ги подсушете. Смесете всички зеленчуци нарязани на едро (без картофите). Добавете към тях виното, червения, черния пипер, дафиновия лист, кимиона, сол на вкус и мазнината.

Залейте с топла вода и сложете да се вари заедно с месото до неговото омекване. Размийте брашното в малко вода и разбъркайте към ястието.

Картофите обелете и сварете отделно в подсолена вода и нарежете на парчета. Поднесете ги като гарнитура към ястието, но може и да ги сварите в самото телешко. Поднесете поръсено с магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко със зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.