• телешко шкембе - 1 кг
• телешки език - 1 бр.
• бульон - гъбен 200 мл
• гъби - 200 г стерилизирани печурки
• кисели краставички - 4 бр.
• масло - 100 г
• чесън - 4–5 скилидки
• вегета - 1 ч.л.
• черен пипер - 1 ч.л.
• сол

Шкембето и езикът се сваряват в подсолена вода и се охлаждат, след което се режат на кубчета.

Скилидките чесън се накълцват на ситно.

В тиган се разтопява маслото и в него се запържват езикът и шкембето, овкусени с черния пипер, солта и вегетата. Налива се гъбеният бульон, оставя се да поври около 5–10 минути и се прибавят гъбите. Ястието ври, докато остане на мазнина.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко шкембе и език с гъби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.