- растително масло - 2 с.л.
- телешко месо - 1 кг без кости
- гъби - 500 г
- чесън - 2 скилидки
- басмати ориз - 1 ч.ч. или обикновен дългозърнест
- телешки бульон - 2 ч.ч.
- сос уорчестър - 1 с.л.
- олио - 1 ч.л. тъмно сусамово или растително масло
- лук - 1 глава
- бял пипер
- черен пипер
- сол
- подправки - по избор
Нарежете телешкото на тънки ленти, гъбите на дребно, скилидките чесън и лука на ситно.
Сварете ориза.
След това загрейте растителното масло в тиган на средно силен огън и добавете телешкото месо. Разбърквайте от време на време, докато покафенее до готовност.
Успоредно с това сложете лука и чесъна да се запържат до златисто в друг тиган. Добавете гъбите и разбърквайте често, докато гъбите не станат готови. Овкусете.
Смесете в бульона соса Уорчестър, сусамовото олио и белия пипер.
Загрейте до кипване и намалете силата на котлона. Сложете телешкото и гъбите при бульона и оставете да покъкри до 15 мин с капак върху тиганчето.
Може и без да го разбърквате яхнията.
*Ако желаете, може да сложите и ориза при телешкото и гъбите или да си го слагате отделно.
Аз лично предпочитам отделно това телешко с ориз и гъби.