• За нахута
• нахут - 400 г накиснат от вечерта във вода
• телешко месо - 200 г
• лук
• доматено пюре - 2 с.л.
• За ориза
• ориз - 1 ч.ч. басмати
• лук
• масло
• бяло вино - 1 к.ч.
• пилешки бульон - 3 ч.ч.
• сол
• шафран
• дафинов лист

В малко зехтин и краве масло запържете телешкото, което сте нарязали на дребно. Добавете лука и пържете до златисто. Сложете нахута и подправките. Налейте вода, колкото да покрие (яденето не трябва да е воднисто). В тенджера под налягане варете около 40-50 мин.

За ориза:

В маслото пържете лука. Добавете ориза. Когато стане прозрачен, сложете бялото вино.

Изчакайте да изври алкохолът, но не напълно, и налейте бульона (аз го правя с кубче пил. бульон разтворен вътре). Сложете подправките.

Когато заври, намалете котлона на минимум, затворете с капак и го оставете така, без да бъркате, докато изври водата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко с нахут и ориз е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.