• телешко месо - 600 г
• сол - 2 щипки
• бял пипер - ½ ч.л. млян
• масло - 3 с.л.
• босилек - 3 шепи (нарязан)
• зехтин - 1 и ½ ч.ч.
• тиквички - 3 бр.

Босилекът се пасира до пюре. По малко се добавя зехтинът и се разбива до еднородна смес. Добавя се белият пипер.

Тиквичките се обелват, режат се на кубчета и се пържат в маслото до златисто. Добавя се вода, колкото да покрие тиквичките и се кипват. Задушават се 5 минути на силен огън и се пасират. Добавя се сол.

Месото се запича на сух тиган, без да се реже, по 1-2 минути от всяка страна. Слага се във фолио и се пече 6-7 минути на 180 градуса във фурната.

Месото се слага в чиния, покрива се с фолио и се оставя за 5 минути. Реже се на резени с дебелина 2 сантиметра. Разпределя се в чинии, полива се с маслото от босилек и се сервира с пюре от тиквички.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко с масло от босилек и пюре от тиквички е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.