• телешко филе - 1.5 кг
• кестени - 500 г
• бяло вино - 1 чаша
• лук - 2 глави
• брашно - 2 с.л.
• моркови - 5 бр.
• картофи - 300 г
• броколи - 200 г
• зехтин - 50 мл
• розмарин - 1 клонка
• целина - 1 връзка
• черен пипер
• сол

Сгорещете зехтина и запържете на силен огън месото от всички страни. Когато се "запечта" налейте малко от виното. Добавете и нарязаните на едро зеленчуци и вода и варете поне 2 часа на умерен огън.

1.5 часа след началото на варенето към телешкото и зеленчуците добавете и кестените, броколите и картофите.

Свареното телешко се нарязва на филии и се гарнира със зеленчуците и кестените.

Пасирате бульона от варенето и добавете към него 1-2 с.л. брашно за да се сгъсти. Овкусете с остатъка от виното и кипнете.

Варете на слаб огън до сгъстявайте и полейте телешкото преди сервиране.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко с кестени е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.