• телешко месо - 900 г
• лук - 350 г (малки главички)
• домати - 4 бр.
• моркови - 2 бр.
• чесън - 2 скилидки
• лимони - 1 бр.
• червено вино - 300 мл
• бульон - 150 г
• брашно - 4 с. л.
• магданоз - 1 с. л.
• босилек
• мащерка
• зехтин
• черен пипер
• сол

Нарежете месото на кубчета, подправете ги със сол и черен пипер и ги оваляйте в брашно, след което ги запържете в сгорещен зехтин в широка тенджера. Оставете ги да се пържат около 10 минути, като бъркате за да се опържи добре. Отцедете и оставете настрана.

Запържете до златисто лука, ситно нарязания чесън и нарязаните на тънки кръгчета моркови. Задушете за 10 минути, като разбърквате.

Сложете месото, добавете червеното вино и бъркайте с дървена лопатка.

Сипете бульона, прибавете обелените, изчистени от семките и нарязани на дребно домати, настърганата кора на 1 лимон, мащерка и босилек.

Изчакайте да заври, сложете сол и черен пипер, похлупете и оставете ястието на тих огън за около 2 часа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко с червено вино е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.