• телешко месо - 4 големи парчета
• брашно - 2 супени лъжици, за овалване
• бекон - 200 г
• лук - 3 глави ситно нарязан кромид
• червено вино - 250 мл
• чесън - 1 скилидка счукан
• подправки - микс от сушени зелени подправки по ваш вкус
• гъби - 100 г
• масло - 1 с.л. краве
• сол
• черен пипер - на вкус
• брашно - 1 с.л. за сгъстяване на соса
• магданоз - накълцан, за гарниране

Смесете брашното със сол и черен пипер и оваляйте снего телешкото. В голяма тенджера под налягане се слагат нарязани парчета бекон и се запържват в собствена мазнина, докато се стопят. Сложете веднага месото да се запържи, извадете и запържете лука.

Свалете тенджерата от котлона, охладете и изсипете виното. Разбъркайте, добавете месото и върнете тенджерата на огъня. След като ястието кипне, се добавят чесънът, подправките, сол и черен пипер на вкус.

Тенджерата се затваря и се оставя да ври 10 минути. Използвайте студена вода да смъкнете налягането. През това време нарежете гъбите и ги задушете в масло. Ястието в тенджерата се сгъстява с размитото брашно.

Поднесете телешкото по бургундски с гъбите и поръсено с магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко с бекон по бургундски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.