• телешко месо - филе 750 гр.
• лук - 1 глава
• кайма - 200 гр.
• маргарин - 3 с. л.
• яйца - 1 бр. твърдо сварено
• олио - 5 с. л
• бульон - 1 1/2 ч. ч. , може и от кубче
• корени за супа - 1 връзка
• вино - 1/2 ч. ч.
• кисело мляко - 2 с. л.
• дафинови листса - 3 - 4 бр.

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в маслото. Прибавя се каймата и отново се задушава. Поръсва се със сол и черен пипер. Добавя се нарязаното на кубчета яйце.

Филето се разстила и върху него се разпределя сместа с каймата. Навива се на руло, слагат се няколко дафинови листа, завързва се с конец и се пържи до зачервяване в 4 - 5 лъжици мазнина. Сипва се бульонът и се задушава заедно със зеленчука, нарязан на кубчета.

Когато месото омекне, се добавя виното и киселото мляко. Задушава се още 10 мин.

Рулото се нарязва на филии и се сервира с пасирания сос, картофено пюре и грах с масло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко руло е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.