• телешко месо - 1. 5 кг гърди обезкостени
• шунка - 100 г
• спанак - 500 г
• рокфор - 100 г
• сметана - 2 с.л.
• бяло вино - 150 мл
• олио - 5 с.л. или мас
• риган - по желание
• мащерка - по желание
• босилек - по желание
• розмарин - по желание
• черен пипер - на вкус
• сол - на вкус

Върху цялото парче месо наредете половината от бланширания за 30 сек в кипяща вода и отцеден спанак, нарязаната на тънки ивици шунка, разбития със сметаната Рокфор и най-отгоре останалия спанак.

Навийте на руло, зашийте със здрав конец, за да не развали формата си, посолете, намажете с олиото, поръсете с черния пипер и добавете по желание риган, мащерка, босилек или розмарин.

Сложете рулото в предварително загрята на 180 градуса фурна и след 20-30 мин., когато започне да се зачервява, налейте виното.

Печете още един час, след което нарежете рулото с остър нож и поднесете веднага.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко руло със спанак и Рокфор е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.