• телешко месо - 400 - 500 г за готвене
• гъби - 300 г
• лук - 2 глави кромид
• арпаджик - 300 г
• олио - 5 - 6 с.л.
• масло - 30 г
• бяло вино - 1 ч.ч./200 мл/
• топла вода - 2 ч.ч.
• черен пипер
• риган
• сол
• вегета - на вкус

Месото, както е нарязано на по-едри парчета, се запържва в олио и масло.

Слага се в гювеч заедно с мазнината и още 3-4 с.л олио.

Към него се добавят нарязаният на филийки лук, гъбите, нарязани на едро /дели се всяка на 4/.

Прибавят се подправките, разбърква се с лъжица хубаво. Добавя се виното и водата.

Гювечът се покрива с фолио и отгоре с капака и така той се поставя в студена фурна.

Тя се включва на 170 градуса до завиране на ястието.

След това градусите се намаляват на 140-150 г и печенето продължава 3 часа.

Тогава гювечът се отваря, долива се още топла вода, ако е нужно, добавя се почистения арпаджик, посолява се на вкус и печенето продължава само под капак около 40 мин.

Ястието се поднася с картофена салата или с варен ориз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко попска яхния в гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.