• телешко месо - 1.2 кг с кост
• краве масло - 100 г
• червено вино - 100 мл
• черен пипер - 1 к.л.
• морска сол - 1 ч.л. равна
• За пюрето от моркови
• моркови - 500 г
• картофи - 1 голям картоф
• краве масло - 50 г
• готварска сметана - 50 мл
• пикантина - 1 к.л.
• сол - на вкус
• печурки - 200 г
• краве масло - 50 г
• пикантина
• черен пипер - на вкус

Телешкото месо се нарязва на порции. Намазва се с маслото, черния пипер и морската сол. Поставя се в тава, в която наливаме вода и добавяме виното.

Покриваме с алуминиево фолио и печем месото до готовност - около 3 часа. Наглеждайте - по време на печенето при необходимост долейте вода!

В тенджерка сваряваме обелените картоф и моркови. Отстраняваме зеленчуковия бульон. Блендираме.

Добавяме маслото, готварската сметана и овкусяваме с пикантина и сол.

Печурките се измиват и цели се задушават под капак в тиган с маслото и пикантината. Когато омекнат, махаме капака и доовкусяваме със черен пипер и сол, ако е нужно.

Сервираме телешкото печено с красиво оформено пюре - използвайте ринг, шприц или лъжица за сладолед, и сотирани цели гъбки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо Печено Телешко . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко печено с пюре от моркови и сотирани гъбки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.