• телешко месо - 500 г
• патладжани - 1 бр.
• лук - 1 глава
• чесън - 4 скилидки
• нишесте - 1 с.л.
• червено вино - 2 с.л.
• оцет - 1 с.л.
• олио - 4 с.л.
• сол - 2 щипки
• магданоз - 5 клонки

Телешкото се измива и се нарязва на не много едри парчета. Прави се марината, като се смесва ситно нарязаният лук, ситно нарязаният чесън, виното, солта, оцетът, нишестето и половината от олиото.

Оставя се за 30 минути. Месото се запържва в останалото олио до златиста коричка, добавя се сосът и нарязаният на ситно патладжан и се пържи на слаб огън около 5-10 минути. Сервира се, поръсено с нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко месо със сос от патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.