• телешко месо - 1.5 кг цяло парче
• бекон - 225 г
• моркови - 225 г
• дафинов лист - 1 бр.
• машерка - 1 стрък
• магданоз - 2 с.л.
• чесън - 3 скилидки
• маслини - 225 г обезкостени
• домати - 400 г от консерва
• За маринатата
• зехтин - 120 мл
• лук - 2 глави
• целина - 1 стрък
• моркови - 1 бр.
• черен пипер - 6 зърна
• червено вино - 150 мл
• дафинов лист - 1 бр.
• чесън - 2 скилидки
• мащерка - 1 стрък
• магданоз
• сол

За да направите маринатата, загрейте зехтина в тенджерка, добавете лука, целината и моркова, гответе 2 минути, намалете огъня и добавете червеното вино, пипера, чесъна, дафиновия лист, мащерката и магданоза.

Овкусете със сол, покрийте и оставете да се вари на бавен огън 15-20 минути. Сложете месото в тава и го залейте с охладената марината.

Покрийте и го оставете в хладилник за 12 час. Загрейте фурната на 160 градуса. Извадете месото и го сложете в тава за печене. Добавете бекона и морковите, подправките и чесъна.

Добавете маринатата, покрийте и печете 2.5 часа. Извадете от фурната, добавете маслините и доматите, покрийте отново и печете още 30 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко месо по провансалски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.