• телешко месо - 6 бр. стек по 200 г (може и говежди)
• лимони - 2 с.л. сок
• мащерка - 1 ч.л. суха
• за заланчуковото мезе
• лук - 1 глава
• чушки - 1 бр. червена
• синапено семе - 1/2 ч.л.
• краставици - 1 бр.
• домати - 1 бр. голям
• оцет - 2 с.л. малцов
• стафиди - 1 с.л.
• захар - 2 с.л. кафява
• зехтин - 2 с.л.

Почистете месото от излишната тлъстина или ципи и го мариновайте с лимонов сок и мащерка. Оставете го в маринатата поне 4 часа, най-добре цяла нощ.

Стековете се пекат по 2-3 минути на страна на силно загрят тиган с незалепващо покритие.

Добре е да приготвите зеленчуковото мезе предварително, защото отнема повече време от месото. Чушката се почиства и се нарязва на тънки ивици, лукът - на полумесеци, краставицата - на фини кръгчета или полумесеци.

Загрейте зехтина и запържете лука до омекване. Добавете чушката и синапеното семе е запържете за 1-2 минути. Време е за краставицата, домата, оцета, стафидите и захарта. Като кипне, намалете котлона и задушавайте около 15 минути, като разбърквате от време на време.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко филе със зеленчуково мезе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.