• телешко месо - 1 кг бонфиле
• гъби - 500 г бланширани
• кашкавал - 250 г
• лимони - 1 бр.
• масло - 100 г
• олио - 80 мл
• копър - 1/2 връзка
• магданоз - 1/2 връзка
• червен пипер
• сол

Телешкото филе се почиства от ципите и жилките и се нарязва леко по диагонал на парчета с дебелина около 2.5 см. Телешките медальони се начукват леко с дървено чукче, след което се поръсват със сол и черен пипер. Месото се намазва с олио и се пече върху предварително загрята плоча или скара до готовност.

Маслото се загрява и едро нарязаните гъби се запържват до омекване. Поръсват се с лимонов сок и се поръсват със ситно нарязан копър и магданоз.

Телешките филенца се подреждат на дъното на малка тавичка. Отгоре се поставят зъпаржените гъби и зелени подправки. Поръсват се със рендосан кашкавал и се запичат до готовност

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко филе с гъби и кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.