• телешки джолан - 3 бр. (нарязани на шайби)
• картофи - 500 г
• моркови - 2 - 3 средно големи
• целина - корен
• праз - 1 бр.
• лук - 1 глава
• чесън - 4 - 5 скилидки
• олио - 1/2 к.ч.
• чубрица
• черен пипер
• сминдух
• сол
• червено вино - 1 ч.ч.

Попарваме месото. Мариноваме го с черен пипер, сол, сминдух, чубрица, лук (нарязан на не много ситно). Оставяме така месото за около 4-5 часа. След което го запържваме леко и от двете страни.

В същата мазнина запържваме праза, морковите (нарязани на кръгчета) и целината. Слагаме месото и леко запържените зеленчуци в тава.

Заливаме с виното и гореща вода да покрие месото. Покриваме тавата добре с фолио и печем 150-170 градуса в предварително загрята фурна за около 3 часа.

Последно добавяме нарязаните на едро картофи, сол на вкус и желаните от нас подправки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко джоланче по родопски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.