• телешко месо - 1 кг.
• свински джолан - 1 бр.
• за сармите
• кисело зеле - 1 бр.
• кайма - 500 гр.
• ориз - 1 к.ч.
• черен пипер
• кимион
• чубрица
• универсална подправка - подправка за скара
• червен пипер
• мас
• сол
• черен пипер
• вода - 1/5 ч.ч.

С подправката за скара овкусявам телешкото месо. Червения пипер, сол и черен пипер втривам в джолана.

Каймата омесвам с подправките и ориза. Завивам малки сармички. На дъното на гювеч нареждам остатъка от зелето.

Слагам телешкото месо, като на 3-4 места слагам по 1 ч.л. мас. Прибавя се джолана, при мен обезкостен.

Най-отгоре нареждам сармите и отново слагам на 3-4 места по 1 к.л мас, поръсвам с червен пипер и леко с чубрица. Заливаме с водата, завиваме с алуминиево фолио и поставяме капака.

Поставяме в студена фурна, включваме на 200 градуса за 40 минути, след което намалявате на 150-160 градуса за 3 часа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Сарми . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешко, джолан и сармички е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.